櫥柜臺面是整體櫥柜的“臉面”，日常保養(yǎng)和清潔必不可少。但是，由于櫥柜臺面的實用頻率較高，在烹飪過程中很多習(xí)以為常的做法卻極易損傷臺面，讓后續(xù)保養(yǎng)工作難度加大。所以，櫥柜臺面的保養(yǎng)和清潔重在平時。
?櫥柜臺面的清潔:
1、人造石和不銹鋼材質(zhì)的廚柜臺面切忌用硬質(zhì)百潔布、鋼絲球、化學(xué)劑擦拭或鋼刷磨洗，要用軟毛巾，軟百潔布帶水擦或用光亮劑，否則會造成櫥柜臺面的刮痕或侵蝕。
2、防火板材質(zhì)的廚柜可使用家用清潔劑，用尼龍刷或尼龍球擦拭，再用濕熱布巾擦拭，最后用干布擦拭。
3、天然石臺面宜用軟百潔布，不能用甲苯類清潔劑，否則難以清除花白斑。清潔水垢時，不能使用酸性較強的潔廁粉，稀鹽酸等，否則會損壞釉面，使其失去光澤。
?4、如果廚柜是原木材質(zhì)，應(yīng)先用彈子把灰塵清除干凈，再以干布或沾原木保養(yǎng)專用乳液來擦拭，切勿使用濕抹布及油類清潔劑。
?5、洗滌盆或煤氣爐等櫥柜臺面處應(yīng)避免敲擊或撞擊，兩塊臺面相接處，應(yīng)避免水分的長浸泡。
?櫥柜臺面保養(yǎng)如果只注重后期工作，也會增加清洗難度，浪費時間。所以，烹飪過程中要注意以下問題。
?1、 作為直接與油漬、湯水、鍋底接觸的臺面，它的保養(yǎng)也主要集中在烹飪過程中。現(xiàn)在大多數(shù)櫥柜的臺面，不論是石英石、金剛石、美玉石或者廚寶石，都是人造石材質(zhì)，雖然有些人造石能夠耐高溫，但是日常生活中還是應(yīng)該盡量避免熱鍋直接與臺面接觸，因為頻繁的高溫接觸會降低臺面的性能。
??2、尖銳、鋒利的物品也不能直接擊打臺面，這樣容易造成劃痕影響美觀。
?3、還有就是一些有顏色的調(diào)料，比如醬油、醋不小心倒在臺面上，也應(yīng)及時抹干凈，如果長時間不處理也有可能產(chǎn)生滲透、腐蝕，如果是木質(zhì)臺面還要注意防水。
